JEDZENIE
19
grudzień 15
Wątróbka z serem telemea
Ser telemea tradycyjnie był robiony z owczego mleka, obecnie również z krowiego. W smaku można go porównać do fety, lecz jest od niej ostrzejszy w smaku, a na patelni nie rozpuszcza się tak szybko jak ser feta, dzięki czemu możemy znaleźć w potrawie serowe kąski. więcej →
14
czerwiec 15
540. Sernik luksusowy z kruchym podkładem
-
- sernik
-
- sernik
modyfikacja: sernik z kruchym podkładem – bez spodu
14
czerwiec 15
Sernik bez kruchego spodu
proporcje BTW ok. 1:2,6:1,2
ilość BTW ok. 12,5:32,9:14,9
-
- sernik
-
- Wersja z zakalcem
Czasem robię sernik bez spodu. [przepis oparty o przepis z Książki Kucharskiej Jana Kwaśniewskiego] zamiast węglowodanów ze spodu z oryginalnego przepisu daję morele suszone.
03
listopad 14
Ziemniaki pieczone na smalcu z czerwonym pieprzem
-
- przed pieczeniem
-
- po pieczeniu
Proporcje:
BTW 1 / 13,1 / 10,8
w 100g BTW: 1,5 g : 19,9 g : 16,4 g
– wszystko zależy które ziemniaki weźmiemy generalnie węglowodany w ziemniakach wahają się pomiędzy 15 g – 20 g / 100 g.
03
listopad 14
Ziemniaki pieczone z czosnkiem na maśle
-
- przed pieczeniem
-
- po upieczeniu
Gdy mi mignął gdzieś w 'necie’ podobnie przygotowany ziemniak nie mogłam się oprzeć!
Proporcje:
BTW 1 / 8,1 / 8
w 100g BTW: 1,5g : 12,3g : 12g
– wszystko zależy które ziemniaki weźmiemy generalnie węglowodany w ziemniakach wahają się pomiędzy 15 g – 20 g / 100 g.