Wywar z 4 nóżek i kości szpikowej.
Nie podejmę się wyliczenia proporcji wywaru. Jedno jest pewne że wywar staje się sztywną galaretą gdy ostygnie.
Podgrzewam zupę i na wrzątek kładę łyżką roztrzepane w kubku żółtka. Pod wpływem wrzącego płynu tworzą się kwiatki jak na zdjęciu.